利用刮板系統強制將液體成膜而進行蒸發或蒸餾的一種蒸發、蒸餾設備，也可以進行脫臭、脫泡反應及加熱、冷卻等單元操作。已在下述領域用于蒸發濃縮、脫溶、汽提、反應、脫氣、除臭（氣）味等為目的，取得了良好效果：
    中、西藥：抗生素，糖液，雷公滕、黃芪等中草藥，甲基咪唑、單腈胺等中間體；
    輕工食品：果汁，肉汁，色素，香精，香料，酶制劑、乳酸、木糖、淀粉糖，山梨酸鉀；
    油脂日化：卵磷酯，VE，魚肝油，油酸，甘油，脂肪酸，廢潤滑油，烷基多糖苷，醇醚硫酸鹽等；
    合成樹脂：聚酰胺樹脂，環氧樹脂，多聚甲醛，PPS（癸二酸聚丙烯酯），PBT，甲酸丙烯酯；
    合成纖維：PTA，DMT，炭素纖維，聚醚多元醇等；
    石油化學：TDI，MDI，三甲基氫醌，三羥甲基丙烷，氫氧化鈉等；
    農藥生物：乙草胺、丙草胺、毒死蜱、呋喃酚、廣滅靈、等除草劑，殺蟲劑、除莠劑，除螨劑；
    廢 水：無機鹽廢水等。
    刮膜式薄膜蒸發器是通過旋轉刮膜器強制成膜，并高速流動，熱傳遞效率高，停留時間短（約10~50秒），可在真空條件下進行降膜蒸發的一種新型蒸發器。物料從加熱區的上方徑向進入蒸發器；經布料器分布到蒸發器加熱壁面，然后，旋轉的刮膜器將物料連續均勻地加熱面上刮成厚薄均勻的液膜，并以螺旋狀向下推進。在此過程中，旋轉的刮膜器保證連續和均勻的液膜產生高速湍流，并阻止液膜在加熱面結焦、結垢，從而提高傳總系數。輕組份被蒸發形成蒸汽流上升，經汽液分離器到達和蒸發器直接相連的外置冷凝器；重組份從蒸發器底部的錐體排出。用于處理熱敏性物料的方法：
    1、原料經泵輸送到高位槽中，后流經流量計進入精餾塔中部，閥門開合程度由流量控制；   
    2、精餾塔中汽相組分由塔頂進入冷凝器中，在冷凝水的作用下液化；在回流比控制器 的控制下，部分冷凝液流回精餾塔頂，部分入輕組分儲液罐中；
    3、精餾塔中液相組分由塔底進入刮膜式薄膜蒸發器中，在刮板的作用下呈液膜狀分布 在蒸發器的內表面，在導熱油加熱下，物料呈液膜狀不斷蒸發，揮發組分汽相再次回到精餾 塔體中，與從塔頂流下來的液相進行傳質和傳熱，蒸發器中未揮發部分則在重力的作用下 流出，經輸送泵進入重組分儲液罐中；
    4、輕、重組分可以分別從相應的儲液罐底部取樣檢測分析；
    5、冷凝器經過緩沖罐接入真空泵，為整個系統提供真空環境。