噴霧干燥機設備是利用吹入的熱風來實現水溶液/懸濁液霧狀后進行干燥的。干燥過程中熱風由塔口進入干燥塔內，完成干燥工作后的廢氣由引風機排空。
噴霧干燥設備在工作的過程中，熱風進入塔內時的熱風溫度與排風溫度的控制是很重要的，它決定著產品的質量以及干燥松密度等，因此需要嚴格控制。
1.噴霧干燥設備作業中，排風溫度與產品的水分含量有關，應按產品含水量來決定。熱風溫度越高熱效率越高，經濟效益越好。但是過高的熱風溫度會造成產品質量變差。
2.噴霧干燥設備作業中，熱風溫度會影響產品的松密度。高溫熱風有產生低松密度的變化，這是由于熱風有干燥作用，使顆粒表面硬化并使殘留濕氣膨脹，而形成了氣球狀中空顆粒。如果要求高的松密度(低比容)，或要求實心顆粒，則設計時不應使用高溫熱風與新形成的霧滴接觸。